老品种黑米的吃法

1  日常煮饭

黑米所含锰、锌、铜等无机盐大都比精米高1~3倍；更含有精米所缺乏的花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养，适合日常食用。

黑米属于糙米，口感较粗，建议煮前先泡半个小时，与精米混合煮食（1份黑米配4份精米）。这样煮出来的米饭既有营养，又能保持口感！

最好使用高压电饭煲，煮出来的黑米口感会更佳！（黑米会有一些掉色，让白米染色了，属于正常现象。）

2  黑米粥

黑米煮粥，一般要搭配其他食材，小编给大家推荐两款经典搭配——番薯黑米粥 和 三黑粥。注意：黑米煮粥需提前一晚浸泡。

番薯黑米粥 适合作为冬日的早餐，从一日之始，给你提供充足的能量和营养！

三黑粥 黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。一起熬粥，加红糖调味。常食能乌发润肤，补脑益智。

3  黑米茶

冬日里喝上一杯黑米茶，既暖和，又健康。

常喝黑米茶，更是能够�